Anarim.Az teqdim edir

Azerbaycanin lezzetli milli shirniyyatlari var. Her bolgenin ozunemexsus dadli shirniyyatlari cay sufrelerine xususi lezzet verir. Ailem.az bu defe size Baki qurabiyesinin reseptini verir.

1 kq memulat ucun lazim olanlar:

589 q ela nov un

354 q kere yagi

153 q qend kirshani

35 q yumurta (agi)

30 q alma yaxud qaysi ezmesi

30 q qend

Hazirlanma qaydasi:

Kere yagi, qend tozu ve yaxud qend kirshani ile qarishdirildiqdan sonra ona yumurta agi, elenmish un vurulur ve hamisi birlikde yeniden qarishdirilir. Xemirin temperaturu 18 C-den yuxari olmamalidir. Sonra xemir borulu qennadi kisesine yerleshdirilerek sixilir ve soba qabina cobanyastigi formali fiqurlar hazirlaniraq duzulur. Bishirmezden qabaq qurabiyenin ortasina oyuq acilir ve 250 derecede 10 deqiqe muddetinde sobada bishirilir. Bishdikden sonra oyuqlara qend kirshani ile meyve puresi doldurulur. Sufreye verilen zaman qurabiyenin ustune qend kirshani sepilir.

Nush olsun!

(Anarim.Az - in Qadin Dunyasi Bolumu)