Anarim.Az teqdim edir
Qirmizi aci biber xerceng huceyrelerini mehv eden bilen mocuzevi bir bitkidir.
Publika.az xeber verir ki, bu iddia İngilterenin Nottinqam Universitetin arashdirmasi neticesinde melum olub.
Xalapeno biberinde (qirmizi aci biber, xususile Meksika metbexinde genish istifade olunur) olan "kapsaisin" maddesi huceyrelerin enerji istehsal eden bolmesi mitoxondriye hucum ederek xerceng huceyrelerini oldurur. Arashdirmaya gore, kapsaisindeki molekul ailesi olan vaniloidler xerceng huceyrelerinde proteinin yaranmasina mane olurlar. Bununla huceyrenin olumune sebeb olurlar. Vaniloidler bu zaman saglam huceyrelere zerer vermir.
Antioksidant terkibli qirmizi aci biberin xercengin qarshsini alan "likopen" maddesi ile de zengindir. Bu bitkiden medesinde problem olmayan her insan mutleq istifade etmelidir.
Hind ve Meksika metbexinde tez-tez istifade edilen qirmizi aci biberin pul biberden ferqleri var. Qirmizi biber qurudularken Guneshin shualari altinda digerinden daha cox saxlanilir. Pul biber kimi aci, yandirici dadi yoxdur. Qurutma prosesindeki ferqlilik pul biberi daha tund rengde edir.
Aci biberin terkibinde A ve C vitamini ile yanashi, demir, kalium, maqnezium, fosfor, kalsium ve sodium kimi onemli minerallaa movcuddur.
Terkibindeki "kapsaisin" maddesi mede ve bagirsaqlarin hereketini suretlendirir. Odem atir ve yag yandirmaga komek edir. Keyidici tesiri var. Xolestrol ve triqliseritin seviyyesini ashagi salir.