Anarim.Az teqdim edir

A-
Zaman-zaman ekser qadinlar dushunur ki, metbexde bu gun hansi yemeyi bishirim? Hem asan olsun, hem de lezzetli.

Ailem.az-in verdiyi bu reseptle siz hem sade usulla yemek bishireceksiniz, hem de sufrelerinizi dadli bir yemekle bezeyeceksiniz.

Cugundurlu rulet

Xemiri ucun:

250 ml sud

50 q kere yagi

1 cay qashigi maya

485 q un

Bir cimdik duz

2 yumurta

Dolgusu ucun:

2 deste cugundur

2 yemek qashigi fistiq

1 stekan qurudulmush pomidor

6 dish sarimsaq

1 deste ceferi

2 stekan dogranmish pendir

Duz

Qara biber

Uzeri ucun 3-4 qashiq zeytun yagi

Hazirlanmasi:

Xemir ucun olan vesaitler genish bir qabda yogrulur. Nem bir parca ile ortulur ve 40 deqiqe gozledilir. Mayalanan xemiri yungul unlanmish dezgah uzerine goturerek bir oxlov komeyi ile ince yayin. Uzerine butun xemiri ortecek shekilde yungul qaynadib damarlarini kesdiyiniz cugundur yarpaqlarini yerleshdirin. Fistiqlari az yagda qovurun. Dolgusu ucun ince dogradiginiz qurudulmush pomidor, ezdiyiniz sarimsaq, ince dogradiginiz ceferini bir qaba yigin ve oraya fistiqlari da elave edib duz istiot vurun. Bu qarishimi cugundur yarpaqlarinin uzerine yayib xemiri rulet formasinda bukun ve onu 2 sm qalinliginda parcalar kesin. Aralarinda boshluq olmamasi ucun oval bir ocaq qabina qoyun. Uzerine zeytun yagi surtun. Evvelceden qizdirilmish 200 derece ocaqda 40-45 deqiqe bishirin. İsti shekilde servis edin.

Nush olsun

(Anarim.Az - in Qadin Dunyasi Bolumu)