Anarim.Az teqdim edir
Azerbaycan metbexinin en qedim ve lezzetli shirniyyat novlerinden biri halvadir. Esasen orucluqda ve yas merasimlerinde calinan halva evveller bayram sufrelerinin de bezeyi olub. Halvanin demek olar ki, her bolgemize uygun muxtelif novleri var. Ter halva, cerezli halva, semeni halvasi ve sair.
Lazim olanlar:
1 kq un
Yarim kilo kere yagi
Sherbet ucun:
1 kq sheker tozu
3 stekan su
1 cay qashigi sarikok
Darcin (isteye gore)
Hazirlanmasi:
Sherbeti bishirmek ucun suya sheker tozu ve sarikok tokub qaynadin. Met olduqda ocaqdan goturun.
Unun uzerine su sepib elinizle ovxalayin ve umac hazirlayin. Sonra bunu xirda gozlu surtgecden kecirin. Eleyib ununu cixarin, temizlenmish umaci quru desmalin uzerine serib qurudun.
Kere yagini eridin, umaci qaynar yagin icerisine tokub taxta qashiqla tez-tez qarishdirin. Umac sari-qizili renge calanda ve yagini buraxanda uzerine qaynar sherbet tokun. Yaxshi qarishdirib altini sondurun.
Servis ederken duz boshqaba yigib, qashiqla uzerini naxishlaya bilersiniz.
Nush olsun!