Anarim.Az teqdim edir

İnsan saglamligi ucun en ehemiyyetli zulal menbeyi sayilan yumurtanin ciy halda, yoxsa bishmishinin daha faydali oldugu coxlarini dushunduren suallarindan biridir.

Publika.az bu yazida oxuculari ciy ve bishmish yumurta arasindaki ferqle tanish edib.

Ciy yumurta zererlidir

Ekspertlerin sozlerine gore, ciy yumurtanin bir nece ehemiyyetli zereri var.

Birincisi, ciy yumurta pis menimsenilir. Eger bishmish yumurtanin 97%-i menimsenilirse, ciy yumurtanin yalniz 50%-i menimsenilir.

Ciy yumurta bishmish yumurta ile muqayisede daha tez-tez allergiyaya sebeb olur.

Diger zereri ise salmonella mikrobu ile yoluxma riskidir. Mutexessisler bildirir ki, salmonella mikroblari xususile immun sistemi zeif olan insanlarda muxtelif xesteliklere yol aca biler.

Bishirilme zamani salmonella mehv olur.

Butun bunlari nezere alaraq ekspertler yumurtani tam bishirib shekilde yemeyi meslehet gorur. Yumurtanin terkibindeki muhum protein qaynaqlarindan biri olan avidin yumurta bishende biotin ile birlesherek olduqca ehemiyyetli protein yaradir. Netice etibarile ancaq tam bishmish yumurta orqanizmi zulalla temin edir.

Saglamolun.Az

(Anarim.Az - in Qadin Dunyasi Bolumu)