Xirt-xirt Pecenye.

Xirt-xirt Pecenye Nece Olur?

Vesaitler:

250 qram kere yagi
Yarim su stekani qatiq
1 qabartma tozu
Yarim su stekani duru yag
Corek qirintilari
2 yumurta
Aldigi qeder un.

Hazirlanmasi:

Xemiri ucun yogurma qabina unu ve yumurta agini cixmaq cixmaq sherti ile butun vesaitleri goturub, qarishdirin.
Unu az-az elave edib yumshaq, bir xemir halina getirib, yogurun.
Kere yagi otaq istiliyinde olmalidir.
Xemirden orta boyuklukde parcalar ayirin ve yumurlayin.
Bu xemire yumurta agi surtub suxariye batirin.
Suxari qisimi uste qalacaq shekilde yagli kagiz serilmish ve ya yaglanilmish soba nimcesine duzun.
200 derecede sobada 30 deqiqe bishirin.

Nush Olsun!