Tiramisu (İtalyan metbexi)
Metbex sirleri / Qadin Dunyasi
18 Shubat 2015
3 452
0
Terkibi:
4 yumurta
100 q sheker tozu
500 q maskarpone pendiri
250 q savoyardi (texminen 34 eded)
350 ml qehve (eriyen ve ya bishirilmish)
kakao
2-3 x.q. sherab (“Marsala”, yaxud rom, likor, brendi, konyak – isteye gore)
Krem ucun: Yumurtanin agini sarisindan ayirin. Yumurta sarisini sheker tozu ile calin. Maskarpone elave edib qashiqla qarishdirin. Yumurtanin agini qati kopuk alinana qeder calin. Bunu yumurta sarisina elave edib seliqeyle qarishdirin.
Savoyardileri (hazirlanma qaydasi burada) soyuq qehveye batirin. Bunu cox celd etmek lazimdir ki, pecenyeler cox islanmasin. Qehveni isteyinize gore hazirlaya bilersiniz, meselen, 350 ml suya 4 c.q. qehve toke bilersiniz. İsteye gore qehveye sherab, rom, likor, brendi ve ya konyak elave ede bilersiniz.
Qehvede isladilmish savoyardileri siniye yaxin-yaxin duzun. Uzerine beraber qaydada krem cekin. Yene qehveye batirilmish savoyardi dosheyib kremin qalanini uzerine cekin. 5-6 saat soyuducuda saxlayin.
Sufreye vererken uzerine caysuzenden istifade ederek kakao eleyin. Cox iti bicaqla ehtiyatla kesin.
Evvelki Xeber
Novbeti Xeber
Geriye Qayit
Anarim.Az
Sayt Rehberliyi ile Elaqe
Saytdan Istifade Qaydalari
Anarim.Az 2004-2023