Qabarmayan kekslere SON. Butun sirrler burada...
Metbex sirleri / Shirniyyat ve Tortlar
17 Aralik 2021
2 654
0
Her bir xanim boyuk hevesle keks bishirir, sebirsizlikle onun nece alinacagini gozleyir. Amma yene de keks istediyi kimi kopmur, gozel alinmir. "Axi butun lazimi erzaqlari vurdum, mikserde cox caldim, hetta sobanin istiliyine kimi nezaret etdim” deyir. Bes niye bishirdiyimiz shirniyyat qabarmasin ki?
Anarim.Az sufrem-Anarim.Az-a istinaden size dunya qennadcilarinin da sinaqdan cixardigi bir nece mesleheti teqdim edir:
Kekse qatacaginiz butun erzaqlar otaq temperaturunda olmalidir;
Toz halinda olan erzaqlar (un, qabartma tozu, vanilin ve s.) mutleq elenmelidir;
İstifade olunacaq butun qab-qacaq temiz ve quru olmalidir;
Erzaqlarin tezeliyine xususi fikir verilmelidir;
Sheker tozu tam eriyene kimi calinmalidir;
Hazirladigimiz xemir onu tokeceyimiz formaya uygun olmalidir. Xemir az, forma iridirse, keks yaxshi alinmayacaq;
Soba her zaman onceden isidilmelidir;
Keksin xemiri hazir olan kimi bishirilmelidir (hec 5-10 deqiqe de kenarda saxlamaq olmaz)!
Bezen xanimlar reseptdeki mq, ml. gosterilenleri cay qashigi, stekanla evez edirler. Burada az da olsa ferqin yaranmasi keksin bishmeyine tesir gosterir;
Yaxshi qabarsin deye, 1 paket deyil, 2 paket elave etmek de neticede keksi "sondurur”.
Keksi sobaya qoyduqdan 20-25 deqiqe erzinde soba qapisi acilmamalidir;
Xemire vurulacaq quru meyveleri eger yumusunuzsa, o zaman yaxshica qurudub, sonra xemire tokun
Evvelki Xeber
Novbeti Xeber
Geriye Qayit
Anarim.Az
Sayt Rehberliyi ile Elaqe
Saytdan Istifade Qaydalari
Anarim.Az 2004-2023