Turk paxlavasi Resepti
Metbex sirleri / Shirniyyat ve Tortlar
10 Mart 2022
2 750
0
Terkibi:
Xemir ucun:
1 kq un
2 st. sud
100 q kere yagi
1 yumurta
duz
İc ucun:
300 q qoz
300 q sheker tozu
Sherbet ucun:
1 st. sheker tozu
1 st. su
zeferan
+100 q erinmish yag
Hazirlanmasi:
Unu leyene eleyin, yumurta qirin, sud, erinmish yag, duz elave edib bircinsli yumshaq, ele yapishmayan xemir yogurun.
Kundeleyin, texminen 45 kunde alinir.
Xirdalanmish qozla shekeri qarishdirin.
Bir kundeni goturub napnazik yayin, uzerine erinmish kere yagi cekin, ic sepin.
Napnazik oxlov (yoxdursa, cubuq) goturub lavashi onun komeyile rulet kimi bukun.
Qiraqlardan «ruleti» elinizle ortaya dogru sixin (qirish-qirish alinacaq).
Butun xemir ve ic bitenedek bele paxlavalar hazirlayin. Sonra bunlari yaglanmish derin siniye, yaxin-yaxin qoyun, uzerine yumurta sarisi cekin, 180 derece qizdirilmish sobada 15-20 deqiqe bishirin. Cixarin, uzerine erinmish isti yag gezdirin, yene de sobaya, ustu qizaranadek bishmeye qoyun (texminen 30-40 deqiqe).
Sheker tozu ile suyu qarishdirin, zeferan (idealda - limon) elave edin, qaynadin.
Ustu qizarmish paxlavani cixarin, ustune sherbet gezdirin, sobada daha 5 deqiqe bishirin.
Nush olsun!
Evvelki Xeber
Novbeti Xeber
Geriye Qayit
Anarim.Az
Sayt Rehberliyi ile Elaqe
Saytdan Istifade Qaydalari
Anarim.Az 2004-2023