Limonlu Cizkeyk Resepti
Metbex sirleri / Dunya metbexi / Shirniyyat ve Tortlar
14 Kasim 2021
2 806
0
Terkibi:
Alt tebeqe ucun:
300 qr pecenya,
110 qr kere yagi(erinmish),
3 x.q. sheker tozu
İclik ucun:
680 qr labne pendiri(otaq temperaturunda),
250 qr sheker tozu,
3 x.q. un,
240 qr qaymaq,
5 x.q. limon suyu,
1 x.q. surtgecden kecirilmish limon qabigi,
4 eded yumurta(otaq temperaturunda)
Limonlu sous ucun:
2 eded limonun suyu,
2 eded yumurta+1 eded yumurtanin sarisi,
120 qr sheker tozu,
30 qr kere yagi,
1 x.q. qaymaq,
1 paket vanil
Hazirlanmasi:
24 sm olculu acilib-baglanan qabin icini yaglayib, yagli bishirme kagizi yerleshdiririk.Qabin ust terefine ise uzerini tam ortecek shekilde falqaya bukuruk.
*Qeyd. Suda bishireceyimiz ucun qabi falqaya bukerek su deymesinin qarshisinini almaq vacibdir.
Pecenyalari blenderle toz halina saliriq. Uzerine erinmish kere yagi ve sheker tozu elave edib, qarishdiririq. Hazirladigimiz qaba tokerek, her terefine qashiqla standart yayiriq. Evvelceden qizdirilmish sobada 160 derecede bishiririk.
Bu muddet erzinde icliyi hazirlaya bilersiniz. Labne pendiri, un ve sheker tozunu 10 deqiqe mikserle caliriq. Bashqa bir qabda limon suyu,qaymaq ve surtgecden kecirilmish limon qabigini 10 deqiqe mikserle caliriq. Yumurtalari sira ile elave edib, calmaga davam edirik. Her iki qarishimi bir-birinin uzerine tokub, tam qarishana kimi birlikde mikserle yeniden caliriq. Hazir olan icliyimizi pecenyalarin uzerine elave edirik. Qabi ozunden boyuk soba qabinin icerisine qoyaraq, falqanin yarisina kimi su tokuruk. Sobada 70 deqiqe bishiririk.
*Qeyd. Suyu tokmekle catlama, qirilma riskini azaldiriq.
Bishdikden sonra 15 deqiqe uzerini acmadan saxlayiriq. Daha sonra uzerini acaraq 20 deqoqe sobada gozledirik. Otaq temperaturunda tam soyuduqdan sonra soyuducuda sehere qeder saxlayiriq.
Limonlu sousu hazirlamaq ucun balaca bir qazana limon suyu tokub, az odda qaynamasini gozleyirik. Bashqa bir qabda yumurta ve sheker tzounu mikserle caliriq. Limon suyu qaynadiqda, yumurtali qarishima elave edib, mikserle 5 deqiqe caliriq. Sonra yeniden qazana tokub, az odda qatilashana kimi qarishdiraraq bishiririk. Qatilashdiqdan sonra qazdan goturub,uzerine kere yagi elave edirik. Yag eridikden sonra qaymaq ve vanili tokub, qarishdiririq. Uzerini strecle baglayib, yarim saat soyuducuda gozledirik.
1 gun soyuducuda saxlanmish cizkeki qelibinden cixardib, uzerine sous tokuruk. Zovqe gore limon dilimleri ile bezeyib,sufreye vere bilersiniz.
Nush olsun!
Evvelki Xeber
Novbeti Xeber
Geriye Qayit
Anarim.Az
Sayt Rehberliyi ile Elaqe
Saytdan Istifade Qaydalari
Anarim.Az 2004-2023