Bamiye resepti
Metbex sirleri / Shirniyyat ve Tortlar
14 Haziran 2022
3 183
0
Terkibi:
3 eded yumurta
1 cay qashigi sheker tozu
3 stekan un
1 cimdik duz
100 qram kere yagi
1 xorek qashigi duyu unu ve ya nishasta
2 xorek qashigi manna yarmasi(zovqe gore)
Bamiyenin sherbeti ucun:
4 stekan su
4,5 stekan sheker tozu
1 xorek qashigi limon suyu
Qizartmaq ucun:
2 stekan duru yag
Hazirlanmasi:
Evvelce sherbeti hazirlayiriq. Bunun ucun sheker tozunu ve suyu qazana tokub, sheker eriyenedek qarishdirib qaynamaga qoyuruq. Limon suyunu uzerine elave edib, ocaqdan gotururuk. Bamiye xemirini hazirlamaq ucun su ve kere yagini bir qazana tokub, su qaynamadan kere yagini eridirik.
Elekden kecirdiyimiz unu yavash-yavash qazana elave edib, qarishdiririq. Sonra duz ve sheker tozunu da tokub, qazana yapishmayan xemir alinanadek ashagi odda texminen 8-10 deqiqe bishiririk. Qazani ocaqdan goturdukden sonra taxta qashiqla dayanmadan qarishdiririq ki, xemir qabiq tutmadan soyusun. Xemir iliqlandiqda uzerine bir-bir yumurtalari qiririq. Sonra nishasta ve ya duyu ununu ve manna yarmasini da elave ederek xemiri yaxshica qarishdiririq.
Daha sonra qircinli bashliq taxdigimiz xemir torbasina xemiri doldurub, sixaraq orta boyuklukde bamiyeler hazirlayiriq. Soyuq yag elave etdiyimiz tavada zeif odda herterefli qizardiriq. Qizartdigmiz bamiyeleri derhal soyuq sherbetin icerisine atib 5 deqiqe saxladiqdan sonra qaba duzuruk.
Qeyd: Her qizartma emeliyyatindan sonra, tavadaki yagi soyutmaq lazimdir. Eks halda bamiyelerin icerisi yaxshi bishmeyecek.
Nush olsun!
Evvelki Xeber
Novbeti Xeber
Geriye Qayit
Anarim.Az
Sayt Rehberliyi ile Elaqe
Saytdan Istifade Qaydalari
Anarim.Az 2004-2023