Mercili Borek - Resepti
Metbex sirleri / Dunya metbexi
25 Haziran 2018
1 473
0
Mercili borek
Xemir :
2 st un
1 st iliq su
0,5c.q.duz
Bunlardan xemir yogurmaq, ustunu ortub 5d saxlamaq.
İclik ucun :
0,5 st mercini bishirmek. Axirda duz vurmaq ve ocaqdan almaq, qoy ele bu duzlu suda soyusun. Onda duzu canina cekecek.
1 orta boy sogani xirda dograyib 1-2 y.q.yagda qovurmaq, axirda sarikok, 1 c.q.tomat pastasi.
Mercinin suyunu suzmek, sogancaya vurmaq, 1 d ocaqda saxlamaq. Ocaqdan almaq, qirmizi pul biber, istiot vurmaq. Soyusun. Keshnish dogramaq. Bu halda merci cox dadli olur, salat kimi. Hemde doyurucu.
50 qr kere yagini eritmek, 0,5 st gunebaxan yagi vurmaq. Bu yagi xemirin arasina sureceyik.
Xemiri 4 yere bolmek, her birini nazik acmaq, her birini yaxshi yaglamaq ve ust-uste yigmaq , qat-qat xemir kimi olur.
İndi xemiri zerf kimi bukmek, her defe yene yag surmek.
Ustunu ortun soyuducuda 15 d saxlayin yag berkisin.
Sonra oxloynan acin, amma bu sefer lap nazik yox, biraz.
Duzbucaq shekilde kesin, iclik qoyun ve rulet kimi bukun.
Siniye duzun, uztune yag surun ve evvelden 190 t isidilmish sobada bishirin 25-30 d
Xirt-xirt, qovurga kimi xemir alinir.
insta: azerifoodie
Evvelki Xeber
Novbeti Xeber
Geriye Qayit
Anarim.Az
Sayt Rehberliyi ile Elaqe
Saytdan Istifade Qaydalari
Anarim.Az 2004-2023