Germknodel Resepti
Metbex sirleri / Dunya metbexi
07 Ekim 2018
1 058
0
Terkibi:
1 su stekani sud
Yarim cay stekani sheker
1 yumurta sarisi
1 shorba qashigi qargidali unu (Ya da nishasta)
1 paket vanil
Xemir ucun:
300 qr. un
10 qr. maya
30 qr sheker
1 yumurta ve 1 yumurtanin sarisi
50 qr. otaq istiliyinde kere yagi
5 qr duz
Yarim limon rendesi
180 ml. sud
İcine:
100 qr. erik murebbesi
Uzerine:
5 qr darcin
20 qr. uyudulmush xashxash
20 qr. pudra shekeri
Hazirlanmasi:
Qazana sudu, shekeri qoyub qaynadin. Bir kasada nishastayi, yumurta sarisini, vanil yarim cay stekani su ve ya sudle qarishdirib eridin. Bu qarishigi qazana elave edin ve qarishdira-qarishdira zeif ateshde bishirin. Bishdikden sonra soyumaga buraxin. Soyuduqdan sonra istediyiniz kimi istifade edin.
Xemir qabina unu tokun, ortasini acib mayani icine qarishdirin. Uzerine bir az shekertozu elave edib ve sudumuzdende de az tokub kenarlardan un goturub ustunu baglayaq ve 15 dk. gozleyek. Maya qabarinca bagladigimiz unun uzerine dashar. Diger levazimatlarimizin hamisini xemirimize elave edib ele yapishmayan bir xemir yogurun yalniz cox yumshaq olmamalidir amma cox da qati olmamasi lazimdir. Xemiri uzeri bagli olaraq texminen 40 dk. gozledin.
Yaxshica qabardiqdan sonra xemiri 6 parcaya bolun. Xemiri elinizle genish bir shekilde acib icine murebbeni qoyub baglayin . 20 deqiqe daha gozletdikden sonra boyuk bir qazanda su qaynadib icine de 1 cay qashigi duz atin, xemirleri icine qoyub altini azaldin ve texminen 10 deqiqe ustu bagli bishirin.
Sonra qazanin qapagini acin ve xemirleri cevirin ve qapagi aciq olaraq 10 deqiqe. daha diger terefini bishirin. Evvelden hazirladiginiz vanil sousunu qaba qoyun, uzerine de germknodelleri qoyub ve vanil sosumuzdan uzerine surtun. Darcin, xashxash ve pudra shekerini qarishdirin ve uzerine surtun. İsti olaraq xidmet edin.
Evvelki Xeber
Novbeti Xeber
Geriye Qayit
Anarim.Az
Sayt Rehberliyi ile Elaqe
Saytdan Istifade Qaydalari
Anarim.Az 2004-2023