Kishmishli Bulka Resepti
Metbex sirleri / Shirniyyat ve Tortlar
04 Agustos 2022
2 232
0
Terkibi:
2 stekan (500 ml) sud
150 qram sheker tozu
2 cay qashigi quru toz-maya
100 qram kere yagi
150 qram kishmish, isteye gore ag kishmish qata bilersiniz
5 stekan yarim un
Bir cimdik duz
2 yumurta (birinin sarisini bulkalarin ustu ucun ayirin)
Hazirlanmasi:
Sudu bir az isidin (iliq olmalidir). Ustune sheker tozunu elave edib qarishdirin.
Toz-mayani da elave edib qarishdirib kenara qoyun.
Kere yagini eridib soyumasi ucun kenara cekin.
Kishmishi yuyub suyunu suzun.
Leyene 4 stekan un eleyin. Duz, mayali-shekerli sud, eridilmish yag ve yumurtalari elave edib qarishdirin.
Ustune qalan unu da elave edib xemir yogurun (unun hamisini birden tokmeyin, tedricen tokun, cunki hamisi lazim olmaya biler).
Xemir evvelce ele yapishacaq, amma yogurduqca hamar olub yapishmayacaq. Yene ele yapishirsa biraz da un qatin.
Kishmishi elave edib yene yogurun.
Leyenin dibine bir az duru yag gezdirib xemiri buraya yerleshdirin.
Ustunu ortub gelmesi ucun isti yere qoyun. Xemir 1.5 – 2 saat sonra gelmish olmalidir.
Xemiri balaca kundelere bolun (texminen 16 eded).
Xemir toplarini bir-birinden arali olmaq shertile dibine perqament kagizi serilmish liste duzu (perqamentiniz yoxdursa, listi bir az yaglayin). Listin olcusunden asili olaraq 1 ve ya 2 list lazim ola biler.
Listi cay desmali ile ortub 30 deqiqelik kenara qoyun ki, xemir bir qeder de qabarsin. Sobani 190Cdek isidin.
Ayirdiginiz yumurta sarisini bir qashiq sudle qarishdirin.
Bu qarishigi bulkalarin sethine cekin. Listi sobanin orta gozune yerleshdirib (2 listden istifade edirsinizse, birini yuxari, digerini ashagi yerleshdirib, 10 deqiqeden sonra yerlerini deyishin) bulkalari 20 deqiqe, yaxud ustleri qizaranadek bishirin.
Nush olsun!
Evvelki Xeber
Novbeti Xeber
Geriye Qayit
Anarim.Az
Sayt Rehberliyi ile Elaqe
Saytdan Istifade Qaydalari
Anarim.Az 2004-2023