Badimcan Kebabi

Erzaqlar:



5-6 dene badimcan
5-6 dene pomidor
5-6 dene yashil biber
1 dene quru sogan

Qiyma xerci ucun:

Yarim kq qiyma
Bir shirin qashigi qeder tomat
Bir shirin qashigi qirmizi biber
Bir az duz
Qara biber ve cox az yag

Hazirlanmasi:

Qiymani, duz, qara biber, qirmizi biber, tamat ve cox az yag ile yogurun. Qoz boyukluyunde parcalar qoparin. Badimcanlari da uc barmaq genishliyinde qabiqli olaraq uc dord hisseye bolun. Badimcanlari nimceye duzun. Aralarina qiyma, yeni bir badimcan bir qiyma qoyun. Ortasina da pomidorlari dorde bolun, qabiqli olaraq qoyun. Uzerine yashil biber de qoyun (isteye gore sogan da qoya bilersiniz) . 1, 1 yarim su stekani qeder de tomatli su gezdirin. Son olaraq bir az da yag gezdirib sobada 200 derecede bishirin.

Nush Olsun!