Xerceng huceyrelerini olduren sade bitki: sufrenizden eskik etmeyin
Saglamliq
24 Nisan 2017
1 693
0
Corekotu (qara zire) movsum kecidlerinde, allergiya hallarinda, xolesterol ve sheker xestelikleri zamani teklif edilen bitkidir. Corekotu ve yaginin ana sudunu artiran xususiyyeti de var. Turkiyeli tibb mutexessisi Sevil Gulsoy ise corekotu ve yagi haqqinda cemiyyetde qebul edilmish bezi dogrularin sehv oldugunu deyib.
Corekotu immunitet sistemini guclendirdiyinden bir cox xesteliye shefa olaraq meslehet gorulur: "Corekotunun faydalari bunlarla da mehdudlashmir. Corekotu sheker xesteliyi, artrit (oynaq iltihabi) ve astma kimi xesteliklerde de simptomlari sagaltma xususiyyetine malikdir. Bunlarla yanashi xerceng huceyrelerini oldurucu xususiyyetlere malik oldugu bir cox tecrubelerle mushahide olunub. Sac ve deriye qulluq ucun destekleyicidir. Arashdirmalar corekotunun terkibinde 100-den cox murekkeb birleshme oldugunu subut edib. Bunlardan bezileri "nigellon" ve "alpha pinen" birleshmeleri, omeqa-3, omeqa-6 yag turshulari, selenium, sink, demir, mis, kalsium minerallari ve E vitaminidir. Bu birleshmeler ve yag turshulari, xususile, immunitet sisteminin guclenmesi ucun son derece ehemiyyetlidir".
Salatlara elave edeceyiniz yarim desert qashigi corekotu yagi ile lezzet ve saglamliq qazanarsiniz. Corekotu toxumunu adeten shora qatirlar. Eyni zamanda, qatiga da elave ede bilersiniz. Corek, un memulatlarinin uzerine de sepilir. Corekotu terkibindeki komponentler sayesinde huceyre yenileyici xususiyyeti ile yanashi, ana sudunu de artirmaga komek edir. Bunun ucun ister yag sheklinde, isterse adi toxum sheklinde bala qarishdiraraq yemek olar.
S. Gulsoy corekotu yagi ile bagli dogru bilinen sehvleri bu cur siralayib:
Dad: Corekotu toxumunun dadi yunguldur. Dadinin aci olmasi bu yagin keyfiyyetli olmasi demek deyil. Yagin mehsuldarligini artirmaq ucun sixma usulu da elverishlidir. Bu da rengin tundleshmesine, dadin acilashmasina sebeb olur. Bunu tehlillerde peroksid miqdarina baxaraq da anlamaq mumkundur. Halbuki pres usulu ile elde edilen corekotu yaginda aciliq ve bogazi yandirma nisbeti azdir.
Bununla yanashi, oksigenle temas etmish, saxlama shertleri uygun olmayan corekotu yaglarinda turshuluq ve peroksid miqdari artir. Bu da aci dadmasina ve yagin rengine tesir edir.
Reng: Yagin rengi orijinalinin sixilma ile elde edilen formasindan aciqdir.
Qoxu: Xarakterik corekotu qoxusu.
Saglamliginizi desteklemek ucun keyfiyyetli ve sixilmish corekotu yagina ustunluk verin. Bunun ucun ya yagin peroksid miqdarini olcdurun, ya da etibarli, standartlara uygun istehsal edilenleri secin.
Evvelki Xeber
Novbeti Xeber
Geriye Qayit
Anarim.Az
Sayt Rehberliyi ile Elaqe
Saytdan Istifade Qaydalari
Anarim.Az 2004-2023