Shirin olsa da, shekerli diabet zamani istifade edilir
Saglamliq
15 Mart 2018
1 505
0
Yerkoku en faydali meyvekoklerinden sayilir, hele eramizdan evvel İİİ esrde onun ekilib-becerilmesine dair melumatlar var. Antik tibbin atasi hesab olunan Hippokratin ve Sherqin meshhur tebibi İbn Sinanin elyazmalarinda da bitki haqqinda melumatlara rast gelmek mumkundur. Qedim zamanlarda istifade edilen yerkoku sari, ag ve benovsheyi rengde olub. Ondan daha cox etirli yarpaqlari ve toxumlarina gore istifade edilib. Sonralar Hollandiyada medeni sortlarin seleksiyasi zamani elde edilen narinci rengli yerkoku daha shirin ve yemeli oldugundan genish shekilde becerilmeye bashlanilib. 1991-ci ilde Avropa Shurasinda yerkoku meyve olaraq qebul edilib.
Anarim.Az AZERTAC-a istinaden bildirir ki, meyveye narinci reng veren beta-karotin vaxtindan qabaq qocalmanin qarshisini alir, immun sistemini mohkemlendirir ve orqanizme musbet tesir gosterir. Beta-karotin terkibine gore yalniz shirin biberden geri qalan yerkoku dadina gore onu qat-qat usteleyir.
Artiq cekinin qarshisini almaqda vacib rol oynayan yod ve selluloza yerkokunun terkibinde coxluq teshkil edir. Yerkoku ile qidalanmazdan evvel seliqe ile yuyub xususi bicaqla temizlemek lazimdir. Bitkinin ust qatinda faydali maddeler toplandigina gore onun qabigini nazik soyanda hemin maddeler itkiye getmir. Cavan yerkokunu soymadan, axar su altinda shotka ile tertemiz yuyandan sonra istifade etmek daha yaxshidir.
Boy ve ishtahaartirici tesirlerine gore yerkoku ushaqlarin qidalanmasinda ehemiyyetli rol oynayir. Terkibinde 12 faiz sheker olduguna gore yerkoku meyveleri shirin dada malikdir, buna baxmayaraq shekerli diabet zamani da istifade edilir. Lakin onun shiresini icmekdense ciy halda yemek daha faydalidir, cunki ciy halda bitki lifleri shekerin sorulmasini zeifledir. Minerallar ve vitaminlerle zengin olduguna gore yerkoku shiresi sud veren analarda sudun gundelik miqdarini artirir, onun keyfiyyetini yaxshilashdirir.
Heddinden artiq istifade edilende yagda hell olan karotin maddesi derialti piy qatinda toplanaraq derinin rengini saralda biler. Qaraciyer xesteliyinden ferqli olaraq bu zaman gozun agli qishasi saralmir ve qanda bilirubinin miqdari normal olur. Hemin vaxt yerkokunden istifade edilmesini azaltmaq ve bir muddet dayandirmaq lazimdir.
Evvelki Xeber
Novbeti Xeber
Geriye Qayit
Anarim.Az
Sayt Rehberliyi ile Elaqe
Saytdan Istifade Qaydalari
Anarim.Az 2004-2023