... Салат с рыбой и маринованными грибами 100 Горчица Соус майонез с зеленью 8 Соус винегрет 8 Горчичная заправка с чесноком 9 Немецкий картофельный салат 13 Винегрет 20 Салат «Коул слоу» 26 Салат с ветчиной, картофелем и грибами 54 Теплый ...

Книга содержит разнообразные рецепты салатов на любой вкус, в ней можно найти как блюда из обычных продуктов, так и экзотическую ...

В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания, ...

Знаменитый художник и литератор Вагрич Бахчанян (1938—2009) составил своего рода каталог гастрономических вкусов персонажей (а может, ...

Если первая книга Сталика Ханкишиева была «книгой риса», то вторая – настоящая «энциклопедия мяса». Точнее, речь о баранине – ...

В книге можно найти разные схемы и особенности использования тех или иных продуктов. Также дано много кулинарных рецептов, которые ...

В основу книги «Тезаурус вкусов 2» лег набор «отправных точек», изучив которые, вы сможете практически безгранично адаптировать ...

Учебник предназначен для изучения предмета "Кулинария" и является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, ...