Ага́р - ага́р , или ага́р (от малайск. agar — желе) — смесь полисахаридов агарозы и агаропектина, получаемая путём экстрагирования из красных водорослей (Phyllophora, Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др.), произрастающих в Чёрном море, Белом море и Тихом океане, и образующая в водных растворах плотный студень.
Агар-агар Пищевая ценность | На грамм: 100 | |
| Калории 26 | |
| | % от дневной нормы* |
| Жиры 0 g | 0 % |
| Насыщенные жиры 0 g | 0 % |
| Холестерин 0 mg | 0 % |
| Натрий 9 mg | 0 % |
| Калий 226 mg | 6 % |
| Углеводы 7 g | 2 % |
| Пищевые волокна 0,5 g | 2 % |
| Сахар 0,3 g | |
| Белки 0,5 g | 1 % |
| Кофеин 0 mg | |
| Витамин C | 0 % |
| Кальций | 5 % |
| Железо | 10 % |
| Витамин D | 0 % |
| Витамин B6 | 0 % |
| Витамин B12 | 0 % |
| Магний | 16 % |
Агар-агар используется кондитерами по всему миру, его ценят не только за те возможности, которые он дарует, но и за уникальные свойства: без запаха и вкуса, ... |
Агар-агар – это натуральный продукт, который получают после специальной обработки бурых и красных водорослей (филлофоры). Эти морские растения еще с древнейших ... |
26 янв. 2024 г. · Эти водоросли известны как агарофиты и принадлежат к типу Rhodophyta (красные водоросли). С химической точки зрения агар-агар – это ... |
| Novbeti > |
| Axtarisha Qayit Anarim.Az Anarim.Az Sayt Rehberliyi ile Elaqe Saytdan Istifade Qaydalari Anarim.Az 2004-2023 |