Оценка 5,0 (75) Бастурма. Бастурма – это вяленая вырезка в специях. Рецепт бастурмы из говядины характерен для турецкой, армянской, азербайджанской, среднеазиатской кухни.

55 мин 18 мая 2023 г. · Приготовление · 1. Подготовьте мясо. С говяжьей вырезки ножом снимают пленку · 2. Засолите мясо. Куски говяжьей вырезки в соли · 3. Промойте мясо.

Оценка 4,7 (2 046) · 432 ч 11 окт. 2022 г. · Ингредиенты ; Соль. 1 кг ; Говядина. 1 кг ; Вода. 3 ст. ложки ; Сушёный молотый чеснок. 2 ст. ложки ; Молотая паприка. 2 ст. ложки.

Оценка 5,0 (66) · 528 ч 15 янв. 2021 г. · Подготовьте все необходимые продукты. Возьмите кусок свежей говядины без костей и прожилок, а так же все остальные компоненты. Мясо хорошо ...

24 окт. 2021 г. · Для приготовления бастурмы вам понадобится: · говядина нежирное филе без кости — 1200 г; · соль крупная — 1000 г; · нитритная соль — 20 г; · обмазка ...

Продолжительность: 17:11
Опубликовано: 12 дек. 2022 г.

4 мар. 2018 г. · Цельный кусок мяса, предварительно засоленный для удаления лишней влаги, покрывают слоем ароматной смеси из чеснока, красного и черного перца, ...

3 апр. 2019 г. · Рецепт Бастурма (вяленая говядина), cостав: говядина, соль (с горкой), чеснок сушёный молотый, семена кориандра, лавровый лист, перец чёрный ...

Продолжительность: 3:11
Опубликовано: 2 дек. 2019 г.

Продолжительность: 10:19
Опубликовано: 17 дек. 2019 г.