Болонская колбаса — варёная колбаса, представляющая собой упрощённую вариацию мортаделлы, исторически являющейся кулинарным специалитетом итальянского ... |
Состав · 15 кг мясо говяжье высшего сорта · 60 кг свинины нежирной · 25 кг свинины жирной · 2,5 кг соли · 30 г селитры · 100 г сахара · 30 г кардамона. Болонская колбаса · Любительская колбаса · Нитрит натрия · Кардамон |
23 нояб. 2021 г. · Зато ярко-розовые вареные колбасы запросто отыщутся в магазинах Италии. Их названия — болонская колбаса (аналог обычной варенки, без добавления ... |
23 дек. 2022 г. · Рецептура колбасы, известной нам как «Докторская», была разработана в конце XIX века, в промышленное производство колбаса поступила через 40-50 ... |
14 нояб. 2020 г. · Ведь последние лет 300 титульным специалитетом итальянской Болоньи является мортаделла – вареная колбаса, по образу и подобию которой когда-то ... |
Оценка 4,9  (29) · 3 ч Полностью проницаема для пара, дыма, подходит для сушки, копчения, варки (не выше 80 град. Цельсия). Отлично подходит для колбас типа Докторская, Болонская, Мо ... |
Главное отличие в том, что процесс доведения до готовности к употреблению состоит только в варке и охлаждении колбас. В проницаемых оболочках колбасы ... Не найдено: болонская | Нужно включить: болонская |
| Novbeti > |
| Axtarisha Qayit Anarim.Az Anarim.Az Sayt Rehberliyi ile Elaqe Saytdan Istifade Qaydalari Anarim.Az 2004-2023 |