Гликемический индекс булгура после варки составляет всего 45-48 единиц. Булгур, сваренный на воде, относится к крупам с низким индексом (менее 49).

28 янв. 2023 г. · Гликемический индекс (ГИ) булгур равен 55.0, что является низким ГИ. Гликемическая нагрузка (ГН) булгур равна 41.8, что является высокой ГН.

// Гликемический индекс · крупный, вареный — 35-40 · предварительно прожаренный — 40-45 · каша из булгура на молоке — 40-50 · каша из мелкого булгура — 45-50 ...

Согласно данным международной таблицы гликемического индекса, средний гликемический индекс булгура равен 47, благодаря чему булгур попадает в классификацию ...

Гликемический индекс крупы – 45 единиц, благодаря чему ее можно вводить в рацион диабетиков. К тому же продукт стимулирует синтез инсулина и понижает концентра ...

Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов. 47 (низкий). Гликемическая нагрузка, 12 (средний).

7 июн. 2024 г. · Булгур — 35-45 единиц. Гликемический индекс круп — булгур. Булгур — это пшеничная крупа, зерна которой предварительно пропаривают, очищают от ...

1 окт. 2019 г. · Сваренная на воде каша из крупного булгура имеет достаточно низкий гликемический индекс — порядка 45-48 единиц.

В сравнении показателей ГИ, однозначно выигрывает булгур — 45 против 70 единиц. При варке и у той, и у другой каши гликемический индекс снижается на 10 пунктов.