Говядина высший сорт без жил. 250 г; · Свинина полужирная лопатка. 750 г; · Нитритная соль. 10 г; · Соль поваренная. 10 г; · Цельное коровье молоко. 200 мл; · Сахар.

Колбаса Докторская ГОСТ ; Время приготовления: 45 минут ; Время готовки: 2,5 часа ; Время созревания: 5 часов.

Продолжительность: 15:42
Опубликовано: 10 янв. 2021 г.

Оценка 4,8 (350 915) · 4 ч 20 мин 24 апр. 2017 г. · Пряности — специи для вареной «Докторской» колбасы. Туда входят мускатный орех, глюкоза, перец черный высшего сорта. Можно попробовать составить ...

Срок годности докторской колбасы составляет 72 часа. Стоит помнить это условие и не готовить сразу много продукта. Для приготовления колбасы по ГОСТу смесь ...

Продолжительность: 10:40
Опубликовано: 12 нояб. 2019 г.

12 февр. 2018 г. · Докторская колбаса по ГОСТу 1936 · Говядина высший сорт без жил - 250 г; · Свинина полужирная лопатка - 750 г; · Вода ледяная - 200 мл; · Соль ...

Оценка 4,8 (233) · 4 ч Варим, постепенно повышая температуру до 80 градусов. Когда температура в батоне достигнет 66-68 градусов, колбаса готова. На это уходит от двух до трех часов.

19 ч СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ · Мякоть свинины 4 Килограмма средней жирности · Говядина 1 Килограмм · Соль 3,5 Ст. ложки · Сахар 2 Ст. ложки · Мускатный орех 1,5 Ст. ложки ...

Продолжительность: 7:29
Опубликовано: 18 апр. 2021 г.