7 ч Мы расскажем, как за 7 часов приготовить вкусную и нежную домашнюю ветчину в домашних условиях. Для приготовления понадобится свиное мясо, ...

Оценка 4,9 (25) · 5 ч Свинина нам понадобится двух видов – постная и с жирком (идеальный вариант – грудинка). Грудинку нарежем мелко, а постное мясо – покрупнее. Жирной свинины для ...

Вам не потребуется колбасная оболочка, колбасный шприц, навык набивания батонов колбасы. Вам обязательно потребуется нитритная соль и кулинарный термометр. Без ...

На 1 килограмм мясного сырья возьмите 100-200 грамм холодной воды, растворите в ней 20-50 грамм комплексной смеси с 20 граммами нитритной соли. Чем больше воды ...

Оценка 4,8 (465) · 14 ч Домашняя ветчина ; Ингредиенты. Свинина. 1 кг. Чеснок. 1–2 зубчика. Вода. 70 мл. Обычная соль. 10 г. Нитритная соль (0,4–0,6%). 10 г. Перец чёрный молотый. ½ ч.

22 мин 14 авг. 2024 г. · Шаг 1. Мясо промыть, снять влагу салфетками и натереть солью со всех сторон. Оставить в холодильнике на 8 часов. · Шаг 2. Свернуть мясо рулетом и ...

Продолжительность: 8:01
Опубликовано: 30 янв. 2021 г.

7 мая 2018 г. · Рецепт Вкуснейшая ветчина в домашних условиях, cостав: окорок свиной, соль (2 ст. л.), лавровый лист, перец душистый горошком, гвоздика, ...

Оценка 5,0 (119) · 48 ч Способ приготовления · 1. Подготовим рассол. · 2. Свинину моем под проточной водой, отправляем ее в холодильник на время пока рассол охлаждается. · 3. Накрываем ...

Оценка 5,0 (13 173) Ингредиенты ... Солим мясо в кусочках 1-2 недели, затем треть измельчаем на мясорубке. Наполняем колбасную оболочку, осаживаем, отепляем и варим. 360 мин.