4,40 ₽ 26 февр. 2020 г. · Нитритная соль 1кг. Или рецепт вкуснейшей куриной ветчины, доступный каждому. · 1. Нитритная соль и Поваренная соль в соотношении 50/50 – 20 гр ( ...

18 дек. 2023 г. · Обычную соль вместо нитритной взять можно. Нитритную вместо обычной брать не надо. Соблюдаем дозировку. Обычную соль лучше брать мелкого помола ...

рецепт ветчины в ветчиннице из курицы с нитритной солью — статьи и видео в Дзене.

Продолжительность: 1:00
Опубликовано: 22 июл. 2023 г.

Итак, я кладу на 1 кг мяса, 10 грамм обычной соли и 5 грамм нитритной соли. Все хорошенько перемешиваю руками, чтобы соль равномерно распределилась. Закрываю ...

Большая коллекция рецептов ветчины с нитритной солью в домашних условиях. Попробуйте приготовить и порадовать своих близких и гостей!

1 ч 15 мин 9 дек. 2019 г. · Соль- на 1 кг мяса 2% или 20 гр. Я добавила всего 20 гр, потому, что готовлю из птицы. Шеф использовал 10 гр поваренной + 10 г нитритной соли, я ...

Мяса беру 1050+50гр сала. Мясо подмороженное кладу в чашу стационарного миксера +перемолотая грудка + вода -50мл с нитритной солью-16гр и чесноком- 1 головка ( ...

3 мин 4 дек. 2022 г. · Ветчинница самая обычная. Мясо порезать небольшими кусочками. Вымешать 3 минуты с солью. Накрыть плёнкой и оставить в холодильнике на 2-3 суток.

4 авг. 2019 г. · Нитритная соль препятствует разрушению этого белка, в результате чего после термической обработки мясо не теряет свой цвет. Кроме этого, только ...