8 июн. 2016 г. · Ветчина — это соленый и подкопченный свиной окорок, сохраняющий структуру мяса. Иногда, правда, в качестве сырья для производства ветчины ...

Ветчина — это соленый и подкопченный свиной окорок, сохраняющий структуру мяса. Иногда, правда, в качестве сырья для производства ветчины используется не ...

9 нояб. 2021 г. · Ветчина - это просоленная и подкопченная свинина Технологию изготовления этого продукта придумали более 2000 лет назад жители Галлии, ...

Ветчинá — это соленый и прокопченный свиной окорок, который держит структуру мяса. Название возникло от слова «ветхий» — старый, ведь для ее приготовления нужн ...

12 нояб. 2021 г. · Для производства ветчины используется свинина нежирного высшего сорта – это окорок, в нём должно быть содержание жировой ткани не более 10-15%.

Что такое ветчина? Ветчина - это скорее свиной окорок, который прошел дополнительную подготовку. По технологии приготовления продукт ближе к мясу, чем к колбасе ...

19 дек. 2023 г. · Ветчина, по сути, это переработанное мясо, подготовленное к длительному хранению. Она в целом полезна и питательна, но ее могут сделать ...

10 нояб. 2023 г. · Классическая ветчина — это хорошо просоленный свиной окорок, прикопченый, копченый или запеченный. Помимо свиной ветчины многие ...

ВЕТЧИНА — жен. (ветшина, от ветхий. ·противоп. свежина) просоленый и прокопченый свиной окорок, задняя или передняя лопатка; коптят и другие части, напр. ребра ...