Ветчина́ (ветшина, от ветхий; противопол. свежина́, свежени́на) — просоленный и прокопчённый свиной окорок или реже передняя лопатка; коптят и другие части, напри ... Ветчина, ветчина · Пармская ветчина · Байоннская ветчина

Ветчина — это соленый и подкопченный свиной окорок, сохраняющий структуру мяса. Иногда, правда, в качестве сырья для производства ветчины используется не ...

кулин., гастрон. мясо просоленного варёного или копчёного окорока (чаще всего свиного), употребляемое в пищу ◇ — Захожу завтракать в пирожные лавки, ...

9 нояб. 2021 г. · Ветчина - это просоленная и подкопченная свинина Технологию изготовления этого продукта придумали более 2000 лет назад жители Галлии, ...

Ветчинá — это соленый и прокопченный свиной окорок, который держит структуру мяса. Название возникло от слова «ветхий» — старый, ведь для ее приготовления нужно ...

ВЕТЧИНА — жен. (ветшина, от ветхий. ·противоп. свежина) просоленый и прокопченый свиной окорок, задняя или передняя лопатка; коптят и другие части, напр. ребра; ...

Ветчина — это просоленная и подкопченная свинина. Точное время, место и обстоятельства происхождения ветчины доподлинно неизвестны.

8 июн. 2016 г. · Ветчина — это соленый и подкопченный свиной окорок, сохраняющий структуру мяса. Иногда, правда, в качестве сырья для производства ветчины ...

Ветчина́ из говя́дины — засоленная и затем копченая или отварная мякоть говядины. В состав правильно приготовленной ветчины входит мясо, соль и специи, однако ко ...

Ветчина — популярный питательный продукт, изготавливаемый из свинины, говядины или птицы, реже из мяса козы или барана, отличается нежно-сочным, ...