Сухой посол: Холодильник: самый простой и доступный вариант. Мясо нужно уложить на решетку, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха, и оставить в холодильнике с приоткрытой дверцей . Специальная сушилка для мяса: обеспечивает оптимальные условия для сушки мяса, позволяя регулировать температуру и влажность.
12 апр. 2024 г.
16 мар. 2022 г. · Засолка сухим способом. Приготовьте глубокую емкость и засыпьте солью ее дно. Выложите мясо и снова присыпьте солью, сбрызгивая слои небольшим ... |
В результате сухого посола соль вытягивает всю влагу из мяса, оно усыхает и консервируется. Мясо получается жестким, нередко — пересоленным. Мокрый посол мяса. |
сухой посол мяса для вяления — статьи и видео в Дзене. |
20 нояб. 2020 г. · Натереть филе засолочной смесью (оставив немного соли), сложить в емкость и сверху присыпать оставшейся солью, прикрыть и поставить в ... |
Videolar Оценка 5,0  (684 846) · 2 ч 27 дек. 2017 г. · Положить мясо в холодильник на верхнюю полку двери и оставить вялиться на 25–30 суток. В первые дни проверять состояние пергамента, если намок, ... |
1 авг. 2017 г. · На килограмм мяса готовится следующая смесь: 45-50 граммов соли крупного помола (иногда кладут одну ложку), столовая ложка молотого кориандра ( ... |
17 сент. 2022 г. · Вяленое мясо - виды и способы · мясо, нарезанное на куски по 500-800 гр, выдержать в солевом растворе, как в "сухом" методе; · затем вымочить в ... |
| Novbeti > |
| Axtarisha Qayit Anarim.Az Anarim.Az Sayt Rehberliyi ile Elaqe Saytdan Istifade Qaydalari Anarim.Az 2004-2023 |