336 ч 4 апр. 2022 г. · Вяленое мясо в нитритной соли – пошаговый рецепт приготовления с фото за 20 минут. Ингредиенты: свиная вырезка, нитритная соль, ...

Оценка 5,0 · ivyvi 10 янв. 2022 г. · 1 кг мяса · 20 грамм посолочно-нитритной смеси · 2-3 столовые ложки любого кисло-сладкого соуса · 3 чайные ложки соевого соуса. · 40 мл жидкости - ...

11 сент. 2017 г. · Свинина (карбонад) — 1 кг; Соль нитритная — 35 г; Сахар — 5 г; Кислота аскорбиновая — 0.5 г ...

Продолжительность: 8:34
Опубликовано: 14 дек. 2021 г.

вяленая свинина в домашних условиях рецепт с нитритной солью — статьи и видео в Дзене.

Оценка 4,8 (2 199) Шаги приготовления · 1. Мы смешиваем нитритную и соль с обычной, её там ложки столовой вполне хватает, и со специями, делаем смесь со всем. · 2. После чего ...

Оценка 5,0 (23) · 183 ч 40 мин Мясо (шею, балык, карбонад) обмыть и обсушить бумажными полотенцами. Фото 1. Смешать поваренную соль с нитритной. Натереть мясо посолочной смесью со всех сторон ...

Его достаточно развести в воде в соотношении 15 гр. на 100 мл. воды, далее добавить 10 гр. обычной Поваренной соли и нашприцевать этим рассолом 1 кг. мяса.

Плюсы использования нитритной соли: · 1. Продление срока годности: - Нитриты служат как эффективный консервант, предотвращая размножение бактерий и увеличивая ...

15 февр. 2020 г. · На 1 кг. мяса ( желательно шея)- соли нитритной 10г и 15 г морской. ... Это примерно от месяца о более. Некоторые держут и год.. Это как коньяк- ...