336 ч 4 апр. 2022 г. · Время на кухне. 20 минут ; Кухня. Европейская ; Свиная вырезка. 1 шт. = 400 г ; Нитритная соль. 2 г ; Каменная (розовая) соль. 2 ст. л. = 40 г ...

11 сент. 2017 г. · А ХАМОН - это сыровяленое мясо. В данном рецепте соль нитритная. СЕлитра (а не сИлитра) давно уже не используется в домашнем производстве колбас ...

вяленая свинина в домашних условиях рецепт с нитритной солью — статьи и видео в Дзене.

Продолжительность: 8:34
Опубликовано: 14 дек. 2021 г.

Оценка 5,0 · ivyvi 10 янв. 2022 г. · Приготовить вяленое мясо у себя в квартире очень просто. Для этого понадобится посолочно-нитритная смесь, любые специи и само мясо.

Оценка 5,0 (23) · 183 ч 40 мин Соль - 1/2 ст.л. Соль нитритная - 1/2 ст.л. Паприка сладкая - 1 ч.л. Паприка копченая - 1/2 ч.л. Чеснок сушеный - 1/2 ч.л. Перец черный - 1/2 ч.л. Тмин - 1/2 ч.

Оценка 4,8 (2 199) 1. Мы смешиваем нитритную и соль с обычной, её там ложки столовой вполне хватает, и со специями, делаем смесь со всем. · 2. После чего укутываю как бы этой ...

Специи: перец душистый, перец черный дробленый. Пакет. Приготовление: 1. Взвешиваем кусок свинины. 2. Нитритную соль берем из расчета 2,5% от веса свинины.

19 мая 2019 г. · Нарезаем мясо порционными кусками, примерно по 300 грамм. Посыпаем их смесью нитритной и поваренной соли пополам. Нитритная соль ОБЯЗАТЕЛЬНА!

1 июл. 2021 г. · Говядину обтереть бумажным полотенцем и натерть нитритной солью, затем втереть в мясо крупную соль, вам нужно максимально, столько сколько ...