Аматричана (итал. L'Amatriciana, римский диалект: matriciana) — итальянский соус, основными компонентами которого являются аналог бекона гуанчале, сыр пекорино и помидоры. Назван в честь городка Аматриче в провинции Риети региона Лацио. Аматричана включена в список традиционных пищевых продуктов региона Лацио.
7 окт. 2019 г. · А вот панчетту и гуанчале можно приобрести как "куском", так и сразу в виде небольших кубиков или брусков. |
7 мар. 2021 г. · Гуанчале аутентичное. Но все же, для карбонары лучше панчетта, или аналоги, по моему мнению. Ведь по сути, это просто сало. Хоть и вкусное. |
Вместо гуанчале кладут бекон или панчетту (свиную грудинку), а пекорино смешивают с пармезаном или им заменяют. |
Гуанчиале (guanciale ), или щековина, — это сыровяленые свиные щечки, самая нежная и ароматная часть свиной туши. Настоящие гурманы знают, что такое гуанчиале ... |
Это деликатес из центральной Италии, в частности, Умбрии и Лацио. Для замены гуанчале в блюдах можно использовать панчетту — бекон, но это будут уже вариации. Не найдено: аналог | Нужно включить: аналог |
26 сент. 2021 г. · Аматриана - итальянский соус, основными компонентами которого являются аналог бекона гуанчиале, сыр пекорино и помидоры. Назван в честь городка ... |
Можно сказать, что паста «Аматричиана» — нечто среднее между карбонарой и «Аррабиатой» (спагетти с острым соусом). Основа — густой, наваристый и довольно острый ... |
6 мар. 2015 г. · – Из-за эмбарго многие петербуржцы не смогут купить в магазинах итальянские товары. Но их можно заменить: гуанчале (сыровяленые свиные щеки. – ... |
Запросы по теме
| Novbeti > |
| Axtarisha Qayit Anarim.Az Anarim.Az Sayt Rehberliyi ile Elaqe Saytdan Istifade Qaydalari Anarim.Az 2004-2023 |