336 ч 4 апр. 2022 г. · Время на кухне. 20 минут ; Кухня. Европейская ; Свиная вырезка. 1 шт. = 400 г ; Нитритная соль. 2 г ; Каменная (розовая) соль. 2 ст. л. = 40 г ...

как посолить мясо нитритной солью — статьи и видео в Дзене.

25 окт. 2017 г. · Рыбу обычно промывают при засолке 2 часа плюс по часу за каждые сутки посола. Лучший результат перед копчением томить 3 часа при 60 градусах.

Продолжительность: 1:00
Опубликовано: 31 мар. 2019 г.

Оценка 4,9 (18) · 3 ч 24 мар. 2023 г. · После того, как свинину хорошо промоете и просушите, самый простой способ – бумажные полотенца, например, его, кусок, надо хорошо натереть смесью соли и перцев. Свинина мокрого посола - Хлебопечка.ру Сыровяленое мясо для ленивых - Хлебопечка.ру О засаливании и вялении мяса. Чему верить и чего ... Другие результаты с сайта hlebopechka.ru

Оценка 5,0 (23) · 183 ч 40 мин Ингредиенты. Свинина - 1 кг. Соль - 1/2 ст.л. Соль нитритная - 1/2 ст.л. Паприка сладкая - 1 ч.л. Паприка копченая - 1/2 ч.л. Чеснок сушеный - 1/2 ч.л. Перец ...

Продолжительность: 8:34
Опубликовано: 14 дек. 2021 г.

засолка мяса с нитритной солью для вяления — статьи и видео в Дзене.

Нитритная соль - это смесь пищевой соли с пищевой добавкой Е250 (нитрит натрия). Применяется в пищевой промышленности для посола мясопродуктов.

18 июл. 2024 г. · В среднем в мясо добавляют 10 г нитритной соли и 10 г поваренной на 1 килограмм мяса. Это позволяет добиться нужной органолептики, но вот ...