1️⃣ Желатин замочите в 66 г воды (из расчета 1:6). 2️⃣ В сотейник перелейте сливки, добавьте сахар и сироп глюкозы. Доведите смесь до кипения, слегка помешивая, ...

Продолжительность: 10:53
Опубликовано: 30 авг. 2023 г.

Желатин листовой Ewald — 10 г · Вода — 55 г · Сахар — 130 г · Сироп глюкозный 43% — 130 г · Шоколад Callebaut Velvet — 165 г · Сливки 33% — 85 г · Диоксид титана ...

16 авг. 2021 г. · Вода – 50 г · Глюкозный сироп – 200 г · Сахар – 200 г · Сливки 33% - 100 г · Белый шоколад – 200 г · Желатин – 16 г · Вода в желатин – 96 г ...

зеркальная глазурь на сливках рецепт — статьи и видео в Дзене.

Продолжительность: 9:02
Опубликовано: 1 мар. 2019 г.

Продолжительность: 10:52
Опубликовано: 30 авг. 2023 г.

Её основа – это сочетание сахара, глюкозного сиропа, желатина или агар-агара, сливок и красителей. Зеркальная глазурь не знает границ в применении: она идеально ...

20 дек. 2023 г. · ⭐ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ НА СЛИВКАХ⭐✓ Сливки Чудское озеро 33% - 160 г✓ Сахар – 150 г✓ Сироп глюкозы – 150 г✓ Шоколад белый – 150 г✓ Желатин ...

Ингредиенты · Сахар. 250 г · Сливки. 150 мл · Какао-порошок. 80 г · Патока. 80 г · Желатин. 15 г.