16 мар. 2022 г. · Хорошенько просолите мясо в холодильнике без добавления жидкости. Приготовьте смесь из красного вина (можно заменить яблочным уксусом), соли и ...

Очистите мясо от жил, пленок и жира. · Сделайте посолочную смесь из 1 части сахара и 4 частей соли без йода. · Хорошо обваляйте мясо в смеси, оберните его пищевой ...

Продолжительность: 18:32
Опубликовано: 7 июн. 2022 г.

Оценка 5,0 (683 872) · 2 ч 27 дек. 2017 г. · Положить мясо в холодильник на верхнюю полку двери и оставить вялиться на 25–30 суток. В первые дни проверять состояние пергамента, если намок, ...

Продолжительность: 26:26
Опубликовано: 11 мар. 2024 г.

1 сент. 2022 г. · В глубокой кастрюле сделать маринад: в соевый соус добавить соль и перец. Мясо погрузить в маринад и хранить в холодильнике 2-3 дня, ...

17 сент. 2022 г. · нарезанное кусками мясо выложить в емкость; · засыпать солью так, чтобы она полностью покрыла мясо (некоторые хозяйки добавляют 1-2 ложки коньяка); ...

Оценка 5,0 (2) 9 мар. 2023 г. · Переворачиваем куски мяса и оставляем их в этом рассоле еще на 6 часов. Затем сливаем рассол и держим мясо в холодильнике еще 2 суток, ничем не ...

Продолжительность: 7:13
Опубликовано: 13 февр. 2021 г.