21 сент. 2019 г. · 1) Сахарная пудра - самый простой способ · 2) Крахмал и пудра (аналогично магазинному загустителю) · 3) Свежевыжатый лимонный сок · 4) Пищевой ...

16 нояб. 2023 г. · Уваривание сливок · Взбивание охлажденных сливок · Добавление муки · Загущение крахмалом · Загущение желатином · Применение лимонного сока · Загущение ...

16 мар. 2022 г. · На 100 мл сливок берется 1 столовая ложка сахарной пудры. Сливки взбивают на минимальной скорости, постепенно увеличивая до средней. Затем ...

Продолжительность: 6:05
Опубликовано: 14 нояб. 2019 г.

Возьмите жирные сливки — 30-35 процентов. Чем они гуще, тем легче им будет загустеть сильнее, в плотную крепкую пену. Можно взять и 20-процентные сливки, но ...

Лимонный сок. Отличный способ загустить и взбить сливки является лимонный сок. Его преимущество в том, что сок поможет взбить и сделать сливки гуще даже те, ...

18 дек. 2021 г. · Если смогли найти сливки лишь 20–30% жирности, загустить их будет сложнее. Для этого их нужно нагреть на медленном огне почти до кипения ...

23 нояб. 2021 г. · агар агар;; яичный белок;; лимонный сок;; разведенный в воде желатин. Рассказывая, как взбить сливки 10 или 20 процентов, отметим, что при ...

3. Вилка. Можно взбить сливки в крем обычной вилкой круговыми движениями, слегка наклонив миску. Для надежности лучше добавить загуститель.