Оценка 5,0 (44 975) Разогреем духовку до 150 гр. Достанем из холодильника говядину, переложим из рассола в жаропрочное блюдо или на противень. Добавим ½ рассола. |
26 мар. 2024 г. · Ингредиенты · 2 кг говяжьей грудинки · 300 г тростникового сахара · 350 г крупной морской соли · 2 чайные ложки чёрного перца горошком · 2 чайные ... |
Мокрая засолка мяса — это соление с использованием специального рассола. Он сокращает срок хранения мяса до 3 месяцев. Соотношение рассола и мяса — 1:1. Это не ... |
Оценка 5,0 (2) 9 мар. 2023 г. · Пряная смесь · крупная соль. 3 ст.л. · сухой дробленый чеснок. 1 ч.л. · молотый кориандр. 1 ч.л. · черный молотый перец. 1/2 ч.л. · молотая паприка. |
Оценка 5,0 (43 350) · 3 ч Говядина, приготовленная в рассоле - очень ароматная и мягонькая. Специально ... Говядину очищаем от пленок, нарезаем на кусочки, приблизительно 2х2 см ... |
Для рассола растворить соль в воде, прокипятить, профильтровать через несколько слоев марли и охладить. Залить рассолом мясо. Хранить мясо в рассоле при 0 С. |
Оценка 5,0 (81) · 240 ч Мясо разделите на несколько частей. Смешайте соль и сахар и обсыпьте ими каждый кусочек со всех сторон. Соли может потребоваться чуть больше или меньше. Она ... |
11 мар. 2020 г. · Смешайте воду, соль и сахар до полного растворения. · Добавьте лёд и уберите солинад в холодильник. Он должен остыть до 7-8 °С. · Поместите в ... |
190 ч Солить будем нитритной и морской солью, с ягодами можжевельника, салом и перцем. ... Каждый день переворачивал кусок, натирая его образовавшимся рассолом. |
Novbeti > |
Axtarisha Qayit Anarim.Az Anarim.Az Sayt Rehberliyi ile Elaqe Saytdan Istifade Qaydalari Anarim.Az 2004-2023 |