23 янв. 2020 г. · Обычно в кулинарных рецептах указана пропорция 1 к 4, то есть 1 г агара равен 4 г желатина. Эта пропорция будет верной, если используется агар с ...

30 янв. 2020 г. · Для начала загуститель необходимо замочить в воде или в любой другой жидкости (соке, бульоне), в зависимости от приготавливаемого блюда, на 15 ...

15 окт. 2023 г. · Просто так заменять желатин на агар-агар нельзя, так как это приведет к совершенно другому результату. Поэтому, если замена все-таки необходима, ...

Какие пропорции для использования агар-агара вместо желатина · агар разводится в пропорции 1 г на 100 мл. · желатин ― 4 г на 100 мл.

29 июл. 2015 г. · 1 чайная ложка агар-агара (с силой геля 1200) заменяет 8 чайных ложек желатина. Агар-агар прекрасно заменит желатин, причем потребуется в 3-4 ...

25 мар. 2020 г. · Агар-агар растворяется при 85-95°С, а не при 32-35°С, как стандартный желатин. Таким образом, вы можете не убирать его в холодильник, то есть не ...

18 мар. 2021 г. · Не стоит заменять агар-агар желатином для приготовления десертов из киви, ананаса и папайи, так как в этих фруктах содержится большое количество ...

6 г желатина. 1 г агар-агар 1200, 7 г желатина. Что нужно знать, чтобы заменить желатин агар-агаром? агар растворяется при температуре 95 — 100 градусов.

Растворить агар-агар можно практически в любой жидкости: воде, бульоне, фруктовом соке и др. Примерное соотношение: чайная ложка на стакан. Через 15 минут смесь ...