1 ч 10 мин 26 мар. 2024 г. · 1. Нагрейте молоко · 2. Добавьте закваску · 3. Влейте аннато и хлорид кальция · 4. Добавьте сычужный фермент · 5. Разрежьте и нагрейте загустевшую ...

4 мая 2013 г. · Сычужный фермент (молокосвертывающий фермент растительного происхождения "Мейто") — 0,4 г · Молоко (коровье, домашнее) — 12 л · Соль — 3 ст. л.

Оценка 5,0 (505) Вкуснейший твёрдый сыр из молока, яиц, кефира и сметаны, со свежей зеленью. Такой домашний сыр с удовольствием едят не только взрослые, но и дети. Продукты: ...

Оценка 5,0 (153) · 1 ч 20 мин 10 июл. 2023 г. · Яичную смесь влейте в миску с сырной массой и сразу начните перемешивать, чтобы масса стала однородной. Сырная масса увеличится в объеме, станет ...

2 л домашнего молока нагреваем до + 80° С, солим (2 ст. л.). Убавляем огонь, следим за температурой — молоко не должно вскипеть. Взбитые миксером 400 г сметаны ...

1. Для начала необходимо налить молоко в большую кастрюлю и отправить на огонь. Для приготовления сыра необходим термометр, чтобы контролировать температуру ...

Продолжительность: 4:40
Опубликовано: 3 сент. 2020 г.

Оценка 4,4 (1 708 888) · 1 ч На дно кастрюли положите сливочное масло и поставьте на минимальный огонь. Берите антипригарную кастрюлю, потому что сыр будет сильно прилипать ко дну и может ...

Кроттен-Де-Шавиньоль (или просто “Кроттен”) – легендарный французский сыр с плесенью из козьего молока. Попробуйте приготовить его дома по нашему рецепту! Мягкий сыр · Полутвердые сыры · Секреты сыродела · Калькулятор сыродела

Налейте молоко в кастрюлю и нагрейте до 32ºС. Растворите необходимое количество кальция хлористого в 50 мл кипяченной охлажденной воды. Внесите в молоко, ...