К примеру, на 20 человек закупают около 27–30 кг продуктов. При таких объёмах еды ни один человек не уйдёт голодным. Если повар постарался, на столах ... |
Стандартное количество закуски на персону – 0,35-0,4 кг. Сюда входят сыры, овощные, фруктовые, мясные и колбасные нарезки, рулетики, спринг-роллы, тарталетки, ... |
25 июл. 2024 г. · Общее количество закусок на одного гостя рекомендуется планировать в пределах 350-400 граммов. Из них на горячие закуски приходится 100-120 г, ... |
Расчет общего количества еды осуществляется с учетом нормы на одного гостя. Особенности сервировки. Для подачи лучше использовать порционные салатники или ... |
6 июл. 2017 г. · Холодные закуски – 150-200 гр. на человека (сыры, овощная и мясная нарезка, рыба, грибы); · Салаты – 200-250 гр. · Горячие закуски – 100-150 гр. |
Примерная норма расчета еды на человека на банкете — 200-250 грамм на каждый прием пищи. Если в меню планируется несколько приемов пищи (холодные закуски, горя ... |
Оптимальным считается следующее соотношение основных блюд и закусок на банкетном столе. Холодные закуски (сыры, овощи, мясные нарезки) — 350–400 г. |
24 мая 2017 г. · Уже давно многими рестораторами и поварами определено, что в среднем норма еды по весу на человека не должна быть меньше 1000 граммов. Если ... |
15 дек. 2023 г. · В меню празднества на 15 или 20 человек их должно быть не менее 3-х видов: с морепродуктами, лёгкий овощной и сытный мясной. На банкет, где ... |
Запросы по теме
| Novbeti > |
| Axtarisha Qayit Anarim.Az Anarim.Az Sayt Rehberliyi ile Elaqe Saytdan Istifade Qaydalari Anarim.Az 2004-2023 |