кәуап, узб. kabob, уйг. kavap‎ — от перс. کباب‎, kabâb «жареное мясо») — общее наименование популярных в странах Ближнего Востока, Центральной Азии, Закавказья ... Искендер кебаб · Джудже-кебаб · Люля-кебаб · Шаурма

Люля́-кеба́б (kabab — жареное мясо) — блюдо кухонь разных стран Ближнего Востока в виде мясного фарша, нанизанного на шампур и зажаренного на углях.

Это слово персидского происхождения и означает любое мясо, приготовленное на открытом огне. Персы же заимствовали свой кабаб из арамейского, в древности глагол ...

Истоки названия кроются в древнешумерском языке: «лю» в переводе обозначает «целебная трава от насморка», «ля» — «сонная трава» (известно, что древние шумеры ...

30 авг. 2021 г. · Говорят, что первый кебаб создал турецкий шеф-повар Искандер Эфенди еще в 19 веке. Это был Döner кебаб, для которого Эфенди использовал ...

21 июл. 2024 г. · Lula - от тюркского "трубка", kebab — мясо. Как раз на "мясную трубочку" и похож люля-кебаб. Исторической родиной кебаба считается Турция.

30 сент. 2024 г. · Донер-кебаб, по сей день считавшийся национальным блюдом турецкой кухни, появился в Античности – к такому выводу пришли историки из Афинского у ...

2 окт. 2023 г. · История казан кебаба начинается в период Средневековья, когда это блюдо было популярно среди кочевых народов, живущих в степях.

Блюдо люля-кебаб появилось ещё в Х веке. Первыми начали готовить кебаб столичные жители Ирака. На персидском языке дословно «кебаб» звучит как «жареное мясо».