При набивке колбасы коллагеновую оболочку натягивают на специальную насадку или шприц. Фарш лучше набивать не плотно, во избежание надрывов. При варке колбасы оболочку можно проколоть зубочисткой. Варить такую колбасу следует при слабом кипячении.
1 способ: оболочку замачивают в течение 1-2 минут при температуре 20-25 °С в 10% растворе поваренной соли. После замачивания оболочку вынимают из раствора и ... |
Videolar 23 янв. 2023 г. · Эти оболочки можно использовать на автоматических или полуавтоматических машинах для наполнения. В более позднем варианте переработчики стали ... |
300,00 ₽ 1 способ: оболочку замачивают в течение 3-5 минут при температуре 20...250С в 10% растворе поваренной соли. После замачивания оболочку вынимают из раствора и ... |
Подготовка коллагеновых оболочек к набивке заключается в их вымачивании в солёном растворе. Готовят его так: на 10 литров воды добавляют 3 кг соли. Вымачивают ... |
250,00 ₽ Коллагеновую оболочку перед наполнением нужно ненадолго опустить в воду. Категорически запрещается замачивать ее на продолжительное время и хранить в мокром ... |
перед использованием БКО «Белкозин» замачивают в 20% растворе поваренной соли при температуре 15-20°С в течение 15-30 минут; · после замачивания оболочку ... |
4 апр. 2015 г. · Перед «натягиванием» оболочки на насадку, её необходимо промыть проточной водой и смазать внутреннюю поверхность подсолнечным маслом. Натягиваем ... |
Запросы по теме
| Novbeti > |
| Axtarisha Qayit Anarim.Az Anarim.Az Sayt Rehberliyi ile Elaqe Saytdan Istifade Qaydalari Anarim.Az 2004-2023 |