Лювак производят весьма оригинальным способом. Кофейные зерна проходят ферментацию в желудке маленького зверька (цивета или мусанг семейства виверровых), который предпочитает эти ягоды на десерт. После поедания кофейные ягоды остаются не переваренными вместе с пометом. Их собирают, обрабатывают, затем обжаривают.
4 авг. 2020 г.
kopi luwak) — разновидность кофе, которая производится путём выкармливания и дефекации кофейных зёрен мусангами. Этот кофе производится в промышленных масштабах ... Мусанг · Black ivory · Пандовый чай · Цибет |
Правила приготовления напитка · Несколько ложек кофе на чашку (чаще всего пропорцию берут как эспрессо) · Профильтрованная теплая вода (слишком холодная или ... |
Очищенное кофейное зерно отправляется на ферментацию в чанах, чтобы избавиться от остатков мякоти, затем промывку и сушку. Теперь его остается только обжарить, ... |
8 авг. 2019 г. · Всё дело в том, что лювак производится удивительным образом: при помощи небольшого зверька – Цеветы. Цевета отбирает только самые спелые ... |
23 мая 2020 г. · Жители деревни собирают их и обрабатывают. Именно комбинация зерен и желудочного сока пальмовой кошки придают «Копи Лювак» его уникальный вкус ... |
20 дек. 2015 г. · Первое с чего стоит начать, залить воду в джезву и ее нагреть. Далее, засыпать кофейные зерна в расчете 1 чайная ложка с горкой на 1 чашку ... |
Videolar Сначала зерна сушат под солнцем на поддонах, затем отделяют от экскрементов, промывают и снова высушивают. После всех процедур зерна готовы к процессу обжарки. |
| Novbeti > |
| Axtarisha Qayit Anarim.Az Anarim.Az Sayt Rehberliyi ile Elaqe Saytdan Istifade Qaydalari Anarim.Az 2004-2023 |