Бельгийский кондитерский шоколад Callebaut – чудесный выбор, с оптимальным соотношением качества и цены. В России продается в пакетах, считается самым ...

Однако опытные шоколатье советуют выбирать для темперирования шоколадные каллеты бельгийской марки Callebaut. Их можно заказать в интернет-магазине “Кондишоп” ...

Сперва нужно растопить белый шоколад (260 г). Я использовал белый шоколад Callebaut Velvet 33,1%, у него низкое содержание сахара, от этого ваши шоколадные изд ...

Идеально использовать шоколад с содержанием какао-масла от 30 %. Такой шоколад будет текучим, декор получится тонким. Если в шоколаде 25-27 % какао-масла, ...

Не рекомендуется использовать шоколад в котором содержится какао-порошок, самым идеальным составом является тертое какао (какао-масса).

29 авг. 2024 г. · Наш bean-to-bar шоколад отлично подходит для кондитерских целей — его можно темперировать и создавать любые шоколадные десерты. Использовать ...

26 мар. 2021 г. · Шоколад с текучестью 4 «капли» — отлично подходит для шоколадных конфет, глазирования кондитерских изделий и шоколадной глазури для подтёков и ...

5 окт. 2022 г. · «Бабаевский» «Элитный» 75% тёмный шоколад ; Kinder. Молочный. 100 ; Ritter Sport. Молочный. 100 ; Milka. Молочный. 87 ; Merci. Молочный. 100. Вид шоколада · Тип шоколада · Состав

14 дек. 2020 г. · Цветной шоколад — это белый шоколад с добавлением красителей и ароматизаторов. Под цветным шоколадом мы подразумеваем карамельный, лимонный, ...