Оценка 5,0 (401) Нам понадобится: мясо свежее телятина (почечная часть) мясо свежее свинина (окорок) грудки куриные филе мясо покупалось свежее на рынке. маринад:

Да, только я стала чуть больше соли добавлять. На кг мяса - 1 ч. л. соли с большой горкой (а не с маленькой, как раньше делала). Просаливается лучше и вкус...

Использовала уксус шиповника + немного жидкий дым, хмели-сунели, базилик, перец, зерна горчицы и жареный кориандр, измельченный на кофемолке. Кориандр именно ...

Для сушилок какой мощности расчитан этот рецепт? Можно ли по нему приготовить мяско в маломощной недорогой сушилке или надо бежать покупать новую? Буду очень ...

Просто у меня была задача приготовить мясо в сушилке, и показать возможности сушилки. shnt. Рома, а горчица с зернами - это готовая уже которая в продаже ...

7 июл. 2016 г. · - соевый соус простой - 2-3 ст. л. - молотый черный перец и молотый имбирь - по 1/2 ч. л. ... Мясо слегка отжимаем от лишней влаги и сушим на ...

Следует различать мясо вяленое быстрой готовки и мясо вяленое долгой готовки. Если завялить грудки в маринаде, то достаточно как у меня в рецепте (первый ...

- В минеральной воде; - В воде с добавлением уксуса; - В воде, обильно посыпав мясо содой и солью, в течение четверти часа. Вымачивать можно, ...

«Мы берем для сушки форель или семгу, слабо подсоленную с добавкой сахара и черного перца. Режем на пластинки и кладем в сушилку на сеточки. Сушим при 50-60*С.

Оценка 4,9 (403) Здесь в маринаде недостаточно соли, чтобы она служила надежным консервантом и предотвращала появление болезнетворных бактерий, как в рецепте классического ...