Medium Well.
«Поджаристое» блюдо с серо-коричневым оттенком внутренней части и небольшой розовой сердцевиной . На сковороде мясо готовят 10-12 минут, при желании оборачивают фольгой на 3-5 минут. Это вариант для тех, кто избегает употребления «мяса с кровью».
Medium well – почти прожаренное мясо с небольшим розовым оттенком в середине. Well done – стейк полностью прожарен, внутри коричневый и почти без сока. Виды ... |
Наиболее оптимальная степень прожарки — Medium well — почти полностью прожаренный стейк с прозрачным соком. Время прожарки с каждой стороны состав-ляет 5-6 ... |
В российских стейк-хаусах, в результате спонтанно сложившихся правил, принято использовать при заказе английские термины (велл данн, медиум велл и так далее). |
| Novbeti > |
| Axtarisha Qayit Anarim.Az Anarim.Az Sayt Rehberliyi ile Elaqe Saytdan Istifade Qaydalari Anarim.Az 2004-2023 |