На столах новгородцев были такие блюда, как «огниво», лосиные губы, белое мясо рыси, жареные лебеди и разварные медвежьи лапы. Новгородская кухня отличалась ...

24 дек. 2021 г. · Классика новгородской кухни не только рыба, но и мясо диких животных. Например, медвежатина, типичное блюдо Великого. На медведей непрерывно ...

По новгородской традиции к супам было принято подавать небольшую закуску. Например, к борщу подавали гречневую кашу. Всем известно, что Новгородская земля ...

На столах новгородцев были такие блюда, как «огниво» (густой суп из мяса рыбьих плавников), лосиные губы, белое мясо рыси, жареные лебеди и разварные медвежьи ...

Соответственно, попробовать в Новгороде желательно блюда из рыбы, выловленной совсем недавно, и дичи. В остальном блюда новгородской кухни мало отличаются от ...

30 дек. 2023 г. · В этих водах древние новгородцы ловили сига, балтийского тайменя и осетра. Рыба была более доступной, чем мясо, и поэтому преобладала в местной ...

25 авг. 2021 г. · Новгородский судак; Бефстроганов из телячьих хвостов; Серые щи из крошева по-старорусски; Крошево по-старорусски; Печатный новгородский пряник.

новгородская кухня рецепты — статьи и видео в Дзене.

13 янв. 2017 г. · «Дом Берга» Кухня — традиционная русская с некоторыми модернизациями. Сало и соленья, грузди со сметаной, винегрет с килькой, блины с щучьей ик ...