Пепсин (от греч. pépsis — пищеварение) — протеолитический фермент слизистой оболочки желудка, осуществляющий расщепление белков пищи.

Фермент, отвечающий за расщепление пищи в желудке на аминокислоты и пептиды – пепсин – был открыт в начале 19 века, однако кристаллизовать его смогли лишь ...

П.— эндопептидаза, то есть расщепляет центральные пептидные связи в молекулах белков и пептидов (кроме кератинов и других склеропротеинов) с образованием более ...

Пепси́н - протеолитический фермент класса гидролаз , вырабатываемый главными клетками слизистой оболочки желудка, осуществляет расщепление белков пищи до пептид ...

Пепсины играют значительную роль в пищеварении у млекопитающих, в том числе у человека, являясь ферментом, выполняющим один из важных этапов в цепочке ...

4 окт. 2024 г. · Он производится в желудке железами слизистой и помогает расщеплять белки на более простые составляющие – пептиды и аминокислоты.

30 нояб. 2019 г. · Пепсин - это фермент, который содержится в желудке и отвечает за функцию расщепления белков до пептидов, которых состоят из нескольких ...

Пепсин Оптимум рН для работы пепсина 1,5-2,0. Пепсин является эндопептидазой, то есть он расщепляет внутренние пептидные связи в молекулах белков и пептидов. С ...

Основная функция пепсина заключается в расщеплении пептидных связей, которые представляют собой химические связи, удерживающие аминокислоты вместе в белках.