полуфабрикаты из рыбной котлетной массы - Axtarish в Google
Полуфабрикаты из рыбной котлетной массы. Готовят котлеты, биточки, тефтели, фрикадельки, зразы, тельное, рулет . Котлеты формуют с помощью машины марки КФМ-2, которая делит массу на порции, формует изделия и панирует их с одной стороны. Изделия дорабатываются вручную.
14 нояб. 2017 г.
1 июн. 2015 г. · Для приготовления зраз массу раскладывают в виде небольших лепешек толщиной в 1 см, на середину кладут фарш – такой же, как для рулета, но с ...
3 мая 2017 г. · Из котлетной массы готовят котлеты, биточки, тефтели, фрикадельки, зразы, тельное, рулет. Котлеты готовят по 1—2 шт. на порцию.
Полуфабрикаты из рыбной котлетной массы. Готовят котлеты, биточки, тефтели, фрикадельки, зразы, тельное, рулет. - Котлеты формуют с помощью машины марки КФМ-2, ...
22 апр. 2019 г. · Из котлетной массы готовят котлеты, биточки, тефтели, фрикадельки. А также зразы, тельное, рулет (табл. 2.2.).
Cкачать: Таблица: Полуфабрикаты из мяса, рыбы, котлетной массы.
29 дек. 2020 г. · Полуфабрикаты из рыбной котлетной массы. А) Котлеты Б) Биточки В) Шницель 2. С какой целью в котлетную массу добавляют варёную рыбу
Фрикательки. В рыбную котлетную массу добавляют лук, яйца и специи (в котлетную массу из нежирной рыбы можно добавлять дополнительно маргарин столовый 5-8 г на ...
Инструменты, инвентарь, посуда: поварские ножи, разделочные доски, кастрюли, лотки для укладки п/ф. Сырье: рыба, белый хлеб, соль ...
Novbeti >

 -  - 
Axtarisha Qayit
Anarim.Az


Anarim.Az

Sayt Rehberliyi ile Elaqe

Saytdan Istifade Qaydalari

Anarim.Az 2004-2023