15 янв. 2012 г. · Рецептура: на 1 кг мякоти говядины – 250 гр. хлеба, 300–350 мл жидкости (воды или молока), 20 гр. поли, 1 гр. перца молотого.

10 сент. 2021 г. · Технология приготовления котлетной массы из разных видов мяса · хлеб – 250 г; · соль – 20 г; · молоко – 300 мл; · мясо – 1 кг; · перец – 1 г.

11 дек. 2019 г. · Измельченное мясо смешивают с замоченным хлебом, кладут соль, молотый перец, пропускают через мясорубку и выбивают.

Рыбную котлетную массу готовят из измельчённого в мясорубке филе нежирной рыбы с размоченным в молоке чёрствым хлебом, иногда с сырым яйцом для более надёжного ...

Продолжительность: 9:22
Опубликовано: 26 апр. 2021 г.

Состав продуктов для котлетной массы на 1 кг птицы или дичи: хлеба белого 250 гр, молока 300-350 гр, сливочного масла 200 гр, соли20 гр. При разделке птицы для ...

Норма продуктов (нетто) на 1 кг мякоти мяса (в г): хлеб пшеничный 250 (25 %), вода или молоко 300 (30 %), соль 20 (2,0 %), перец молотый 1 (0,1 %).

26 сент. 2019 г. · Измельченное мясо соединяют с замоченным в воде или молоке пшеничным хлебом без корок, кладут соль, перец, хорошо перемешивают, пропускают чере ...

14 нояб. 2017 г. · Рыбу разделяют на филе без кожи и костей, нарезают небольшими кусочками и пропускают через мясорубку. Затем пшеничный хлеб не ниже 1-го сорта ...