Виды обработок, проценты потерь массы и пищевых веществ продукта «Зелень Петрушка» ; Холодная обработка, 26,00, 0,00 ; Выделение хлорофила, 85,00, 0,00 ... |
Виды обработок, проценты потерь массы и пищевых веществ продукта «Петрушка (корень)». Обработка*, Потери при холодной обработке: Потери при тепловой обработке: ... |
16 авг. 2021 г. · Процент отходов овощей по сезонам – блог компании r_keeper ; Шпинат. Круглогодично. 26 ; Щавель. Круглогодично. 24 ; Ревень. Круглогодично. 25. |
12 июл. 2012 г. · Отходы продуктов при холодной обработке ; Репа, 20 ; Петрушка (зелень), 20 ; Петрушка (корень), 25 ; Помидоры, 14 ; Свекла до 1 января, 20. |
Петрушка. 175,4. Петрушка (листья). 75%. 100,0. Отделить стебель. Яблоки. 111,0 ... Отход, %. Наименование. Наименование. Наименование. Масса, г. |
Приложение 5. ТАБЛИЦА ОТХОДОВ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПРИ ИХ ХОЛОДНОЙ КУЛИНАРНОЙ ОБРАБОТКЕ. ... петрушка (зелень), 20. редис, 20. репа, 20. салат, 20. свекла, 20. |
18 авг. 2019 г. · Нормы отхода овощей при холодной (первичной) обработке ; С 01.01. 25 ; Петрушка (корень). 25 ; Сельдерей (корень). 22 ; Лук репчатый. 16 ; зеленый. |
25 февр. 2012 г. · В этой статье отображены нормы отхода при холодной обработке сырых овощей и плодов и выход готовой продукции. |
| Novbeti > |
| Axtarisha Qayit Anarim.Az Anarim.Az Sayt Rehberliyi ile Elaqe Saytdan Istifade Qaydalari Anarim.Az 2004-2023 |